Lạ miệng mứt cùi dưa hấu thơm ngon đón tết may mắn

Có lẽ nghe cái tên mứt cùi dưa hấu có nhiều người không khỏi ngạc nhiên và thú vị, thử khám phá làm thỏa mãn sư tò mò để tìm hiểu và thực hiện món mứt hấp dẫn này chị em nhé

Tận dụng những miếng cùi dưa tươi ngon mọng nước bạn sẽ có được món mứt thơm mát đẹp mắt dịp đầu xuân năm mới đó ạ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Quả dưa khoảng 2,5 kg rửa sạch cắt lấy cùi, 2 miếng thịt dưa hấu, 1 chén nhỏ siro hoa atiso đỏ

Đường trắng 1 bát con, muối trắng và nước lã

Cùng tham khảo cách thực hiện món mứt cùi dưa hấu với cách thức dưới đây nhé

Bước 1: dưa hấu rửa sạch vở lau khô, gọt bỏ phần vỏ xanh phía ngoài, lấy phần cùi trắng sau đó cắt thành những miếng thon dài, vừa miếng ăn, hơi mỏng và dài . Cho 1 thìa nhỏ muối trắng vào trong âu nước nguội và sau đó ngâm phần cùi dưa vào hỗn hợp nước muối loãng trong 10 phút. Điều này giúp cho việc thành phẩm mứt cùi dưa sẽ bảo quản và sử dụng được lâu hơn. Vớt ra một cái bát khác, cho thêm một bát đường, đảo đều cho ngấm

Bước 2: tạo màu đỏ tươi hấp dẫn cho cùi dưa; thịt dưa xay kiểu sinh tố sau đó cho thêm 1 chén nhỏ nước siro hoa atiso, tạo màu và mùi thơm thanh mát của dưa hấu cho món mứt

Bước 3: Trộn đều các hỗn hợp vào trong một cái bát sạch sau đó ướp trong ít nhất 3 tiếng trộn đều để cùi dưa ngấu kỹ với đường và nước dưa tạo màu và hương vị ngọt mát

Bước 4: sên mứt: sử dụng những chiếc chảo có đế dầyđể sên mứt tránh tình trạng chảo mỏng lửa không đều mứt bị cháy, dùng bếp điện từ hay bếp từ để thực hiện món mứt này cũng rất tuyệt đấy ạ.với nhiều tính năng thông minh sẽ giúp bạn đa dạng và thực hiện những món ăn được ngon và nhanh. 

 

Khi hỗn hợp mứt sôi ta điều chính công suất bếp cho lửa nhỏ nhất đến, đảo hỗn hợp mứt khi gần cạn ta bắt đầu để lửa to dần và đảo đều liên tục để cho đường kết tinh (lại đường) khô và bám vào từng miếng mứt làm sao để đường vẫn giữ được màu trắng đặc trưng bám đều xung quanh những miếng mứt thơm ngon

Tắt bếp từ và xếp từng miếng mứt ra phên để cho mứt cùi dưa hấu được khô và nguội.

Món mứt cùi dưa hấu đã hoàn thành, tết này bạn đã có thêm món mứt ngon tuyệt đảm bảo bất cứ vị khách nào cũng phải mê khi thưởng thức

Cùng thực hiện và trải nghiệm những điều tuyệt vời xung quanh bạn nhé

khám phá thêm: kiến thức về bếp từ