Cách làm lẩu vịt om sấu cho cả nhà thưởng thức

 Xem thêm:

>>> Vịt khìa nước dừa thơm ngon hấp dẫn bữa ăn cuối tuần

>>>Mách bạn bí quyết chiên xào ngon với bếp từ Faster

Vịt om sấu, một trong những món ăn ngon chinh phục được khá nhiều những vị giác của thực khách khó tính. Món lẩu được hầu hết mọi người ưa chuộng trong những ngày đông se lạnh, thử cải biên và thực hiện món lẩu vịt om sấu đậm đà thanh thanh vị chua thơm ngon nào

Làm lẩu vịt om sấu đúng chuẩn miền bắc

Thực đơn cho 5 người ăn cần chuẩn bị

Một con vịt khoảng 1 kg.

Cà chua, sấu, váng đậu, sa tế cùng các loại nhau nhúng ăn kèm và nấm, có thể mau thêm nấm kim chi

Bún cùng với gia vị nhà bếp

Và tất nhiên không thể thiếu được những chiếc bếp từ nấu hỗ trợ đắc lực cho chị em nội trợ 

 

 

Sơ chế nguyên liệu

Vịt chọn mua vịt béo, già thịt nạc có màu đỏ tươi, vịt làm sẵn để khử mùi hôi thì sát với chút gừng  và rượu trắng để khử mùi hôi của vịt.

Vịt chặt ra thành từng miếng vừa ăn rồi cho vịt vào trần qua nước nóng

Các loại rau được như rau muống, cải cúc nấm làm sạch rửa ngâm qua với nước muối loãng 15 phút sau đố vớt cho để ráo

Cà chua rửa sạch bổ thành múi cau còn sấu cạo vỏ rửa sạch.

Bật bếp từ chefs chiên giòn váng đậu gắp ra đĩa

Chuẩn bị nước dùng cho nồi lẩu, để riêng phần cổ, cánh và phần xương nhiều, cho vào ninh để nước dùng được ngọt, để chế độ bếp từ chefs mức lửa nhỏ ninh trong vòng khoảng 30 phút

Thêm nước  sôi cùng với cà chua thái lát  sấu khía vỏ sa tế cùng nêm gia vị mắm, muối vừa ăn.

Lẩu vịt om sấu, vị ngọt của thịt hầm, vị chua thanh của sấu, vị cay nồng của sa tế đơn giản nhưng lại đậm đà thơm ngon với chỉ vài thao tác thực hiện

Muốn món ăn ngon đạt chuẩn đúng vị lẩu bắc bạn cần để ý:

Thịt vịt phải làm sạch sẽ lưu ý cần bỏ hoi phần phao câu đi nếu không sẽ nồi lẩu sẽ bị hôi và làm hỏng mất món ăn.

Thịt vịt có thể dùng với nước chấm xì dầu hoặc hỗn hợp nước mắm tỏi, ớt sẽ rất ngon và đúng vị, chúc các bạn thành công với món ăn này nhé